Dunque caro Marcellus, il settore che ti interessa non è proprio il più diffuso nelle università italiane (nel senso che l'esame relativo, Archeologia tardo antica o Archeologia tardo antica e medioevale, non è presente in tutte le facoltà), ma a Siena e Bologna dovresti trovare quello che fa al caso tuo. Per quanto riguarda la Puglia non so invece che dirti, l'università di Lecce non lo riporta tra quelli attivati nella laurea triennale e specialistica, mentre è presente alla scuola di specializzazione (e mi sembra un po' strano :-k ).
Guarda sui siti delle due università che ti ho citato e confronta i vari piani di studio:
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