[Meritaton]

Il Carpaccio è un piatto molto comodo:è buono,rapido,fa' sempre fare un figurone (tornando alla nonna-saggia diceva sempre che per conquistare il partner bisogna passare dallo stomaco!) e a seconda degli ingredienti può essere consumato anche da chi è a dieta stretta.Lo faccio così: dispongo su un piatto delle fettine di carne cruda di manzo (se non vi piace potete sempre scottarla per pochi minuti sotto il Grill) o della Bresaola (sia di manzo che di cavallo-non usate quella di cervo perchè ha un sapore troppo forte che coprirebbe quello degli altri ingredienti),le salo,le bagno con un po' di succo di limone e le copro con delle scagliette di Parmigiano (se non vi piace potete evitarlo),carciofini o funghetti sott'olio (se volete un tocco esotico anche dei cuiori di palma tagliati a rondelle) e un po' di rucola tritata. Se siete a dieta potete sostituire i sott'oli e la rucola con dell'erba cipollina tritata.Se preferite il carpaccio di pesce,il procedimento è lo stesso,con delle fettine d'orata o di branzino al posto della carna (il salmone non va bene perchè ha un sapore troppo marcato).Coprire con succo di limone e dell'erba cipollina tritata...e abbuffarsi come maialini.Godimento puro...