La pectina è tutt'altro che nociva, anzi, durante la digestione lega sostanze tossiche che vengono poi espulse con essa, aiuta ad abbassare il tasso di colesterolo, stimola la produzione della bile svolgendo un'azione positiva. È quella massa gelatinosa che fuoriesce dalla frutta, ad esempio le pesche, attaccate dagli insetti.
__________________
dott. Claudio Giorgini
|