Sarà che per ora ho famissima!!!

Eccovi una ricetta che ogni tanto preparo, va bene per i single che per chi ha voglia di mangiare con gli amici

Cosce di pollo (una o più a tesa)
Cipolle
Birra bionda (min. 2 bottiglie grandi)
Spezie (rosmarino, coriandolo)
Peperoncino
Olio d'oliva
Sale

Mettere in padella i cosciotti, cuocerli con un filo d'olio e le cipolle, aggiungere le spezie (io aggiungo il rosmarino, il peperoncino e il coriandolo, questo poco prima lo tosto in padella). Quando le cipolle sono poco appassite, stemperare con la birra e aggiungerla man mano che si va asciugando, fin quando il pollo non sarà cotto. Cotti i cosciotti, mettere pochissima farina per far "solidificare" la salsa.

Accompagnate con del buon vino...e dopo, cortesemente, non guidate!!

della serie... mangiate pollo alla birra responsabilmente!!!

deve essere buono.... quasi quasi un giorno lo provo!

;-)

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carpe diem... perchè panta rei!

Si, sembra molto buono...vorrei provarci anche io ma sono una frana in cucina !
Ciao

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Francesca

molto responsabilmente!!!

tanto buono, tanto!!

Archeochicca, non è difficile da preparare!


P.S.
Oggi voglia di studiare saltami addosso...:sad:

A chi lo dici... Ma dai è sabato... andiamo tutti a ballare e a divertirci

Comunque pensavo che il pollo alla birra fosse una leggenda... davvero...

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"E' come se ci fosse la Spada di Damocle, basta uno con l'accendino e ti cade in testa" (Jo Jo)

...sai...sono settimane che è così...


...una leggenda?! Perchè?
Mizzica, è buonissimo...sarebbe triste svegliarmi e scoprire che l'ho sempre sognato
Davvero, provalo, è buonissimo!

Sarà che io e la birra siamo sorelle di sangue....cmq l'ho già provata questa ricetta e mi è piaciuta molto!!!!
:wink:

Mi ispira moltissimo! appena lo faccio ti dico!!!

Nella cucina tedesca la birra viene usata non solo come bevanda, ma anche come ingrediente in forme diverse, ad esempio la carne alla griglia viene spennellata di birra o la birra viene usata nella preparazione di una pastella usata per friggere. Qindi niente leggenda per il pollo alla birra, che però potrebbe diventare il leggendario pollo alla birra di Lola!

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dott. Claudio Giorgini

ispirare ispira eccome
mi piacerebbe provarlo per la prossima cena con gli amici...ma sono in buona parte vegetariani...:-?

ma con la birra usata come ingrediente, non c'era anche un risotto?

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dceg...dimmi la verità, com'è la pastella con la birra?! Deve essere spettacolo, oltre che farà lievitare benissimo la pastella...che buona!!!
E il mio pollo alla birra è già una leggenda...quasi più del mio chili!!

Elli, mi pare ci sia il risotto alla birra...ma purtroppo io sono carnivora...se trovo in giro o tra le mie ricette qualcosa che possa fare al caso tuo, te la passo!!!

Pastella alla birra per fritture.

125 g. di farina
125 ml di birra chiara
una presa di sale
una presa di noce moscata
un cucchiaio di olio
un rosso d'uovo
un bianco d'uovo
(solo per dolci: 80 g. di zucchero)

Mecolare farina, birra, sale, noce moscata e rosso d'uovo facendone un impasto denso, aggiungere l'olio.
Montare la chiara d'uovo a neve e aggiungerla alla pasta.
Friggere in olio o grasso sino a ottenere un colore dorato.

Si può friggere un po' di tutto: carne, pollo, pesce, verdura, funghi, frutta, dopo averli infarinati.

Non garantisco nulla! - Non ho mai provato a farla, ma l'ho mangiata ed è buona.

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dott. Claudio Giorgini

Carnivora pure io, con la scusa dell'anemia...\\/
però quando cucino per gli amici c'è sempre almeno un vegetariano di mezzo, e per fare le cose semplici (non mi ci metto a fare due piatti diversi:|) sono diventata più pratica di piatti con le verdure.

Appena rientro in possesso del mio quaderno di ricette vedo di postare anche io qualcosa!

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Grazie Claudio!
La settimana prossima so cosa provare a cucinare :wink:
Ti farò sapere, ovviamente!!!!!

Tra qualche giorno inserisco qualche altra ricetta...si, in questi giorni sono decisamente affamata!! #-o