Pollo alla birra, variante
Visto che il pollo alla birra ha riscosso successo vi do un'altra ricetta, forse un pochino più complessa rispetto alla versione di Lola, ma vi assicuro che vale la pena...
Per due persone: tagliare il petto di pollo a cubetti non troppo piccoli, infarinarli e farli soffriggere su un fondo di olio insieme a grani interi di pepe verde, preferibilmente in un wok (si sicriverà così???); quando il pollo sarà ben rosolato unire fettine di 1 mela a buccia gialla dopo averla sbucciata e tagliata in quarti: ogni quarto va poi tagliato in tre, per lungo, e subito dopo aggiungere abbondante birra bionda e curry. Fare cuocere con coperchio a fiamma media per non più di 20-25 min, rigirando ogni tanto: la mela non deve disfarsi del tutto, ma creerà una meravigliosa cremina da ripulire alla fine col pane (sia dal piatto che dalla padella...)
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Modalità lineare
