Accidenti non mi viene in mente nulla tranne le tracce di aratura trovate sotto le pomici dell'eruzione di Avellino del Vesuvio dalla Livadie e quelle di Aosta. Mica tanto facile come argomento direi. Cerco con google vediamo se si trova qualcosa.
http://www.unifi.it/notizie/dall_ateneo/prolusion.html
leggendo questo mi è venuto in mente che ha San Giovenale ci sono delle "pestarole", altrove chiamate "palmenti", sono vasche ricavate in genere nella roccia per porvi l'uva e conseguentemente pestarla ed ottenere il mosto.
Altro non mi viene in mente e comunque dovresti essere un poco più precisa nella domanda.
Ciao.
Coltivazioni etrusche
Modalità lineare
